■ここまで3年経過して、 ＜やっていること＞ ①商品づくりをしていく。＜地域で、地域外で＞ ②販売イベントを行う。＜ヨンゴ―の日＞ ③情報発信をしていく。＜マスコミ＞ ＜これからやっていくこと＞ 案１⇒味噌づくりワークショップをして、市民も喜ぶ！...

■ユネスコに認められた和食の要！大豆の魅力を再発見 ▶日本人の伝統的な食文化として2013年にユネスコの無形文化遺産にも登録され、 世界中から注目されている。そんな世界に誇れる和食に欠かせないのが「豆腐」や「納豆」、「醤油」や「味噌」などですが、これらに共通することは、原...

▶食文化 我が国に根付いた多様な食文化は、各地の自然風土と調和した先人の生きる知恵と経験の賜物であり、未来に継承すべき伝統文化の一つです。文化庁では、食文化の振興に向けて、文化審議会文化政策部会食文化ワーキンググループにおいて取りまとめられた方向性に従って、施策を進めていま...

2024年 イベントスケジュール ▼スポーツイベント ▼スポーツイベント ▼スポーツイベント ▼スポーツイベント 食べる 羊飼いの家 名物サフォークのジンギスカンを堪能できるレストラン。「羊と雲の丘」内にあり、席からは美しい自然が広がる丘の景色を眺めながら、食事を楽しめます...

▶わがまちの個性「未来型農業実践のまち」 水稲を中心に、畑作・野菜・酪農・畜産など多種多様な本市の農業経営は、まさに「北海道農業の縮図」といえます。この魅力ある農業を次代へ継承するため、道内一の大型ほ場の整備をはじめ、先進的なICT農業や酪農におけるTMRセンターの導入など...

▶つくしんぼうは、つくも4号大豆でまちおこしを合言葉に、地域の食文化をつくっています。 ▶メンバーは、市内の生産者、食品加工者、飲食店主などが集まっております。 ▶士別市は、道内有数の大豆の産地で、道内でも十勝・音更町の次いでの作付面積があります。詳細は⇒なんばんBOOK：...

▶士別市農業応援アドバイザーで拓殖道短大名誉教授でもある氏が、 平成１６年に極大粒黒大豆「いわいくろ」を父、 極大粒黄色大豆「ツルムスメ」を母として交配を行い、 その交雑後代から茶豆極大粒良食味品種育成を目標として選抜、 育成を進めてきた系統です。...