【注目情報】つくも4号大豆のこと

▶士別市農業応援アドバイザーで拓殖道短大名誉教授でもある氏が、

平成１６年に極大粒黒大豆「いわいくろ」を父、

極大粒黄色大豆「ツルムスメ」を母として交配を行い、

その交雑後代から茶豆極大粒良食味品種育成を目標として選抜、

育成を進めてきた系統です。 「つくも４号」は、成熟期が早く耐寒性があり、

士別市のような寒冷地でも収量・品質が保たれることから、

適性品種として位置づけられました。

※平成１７年度に旧士別市と旧朝日町が合併し「士別市」となりました。

▶平成３１年２月１２日に農林水産省より種苗法の登録がなされ、

士別市初の大豆新品種が誕生しました。

▶士別市でのつくも４号大豆を活用した商品事例には、

「茶豆のなっとう」や「枝豆」、「豆腐」、「茶豆納豆」、

「つくも4号味噌」、「つくも4号醤油」などがあります。

（※現在は、お取り扱いがないものもあります。）

※2021年5月道の駅「羊のまち侍・しべつ」が誕生。

▶2022年3月に、つくも4号特産品研究会が立ち上がり、

2022年4月5日ヨンゴ―の日に各店舗の商品を販売。

・豆腐（日の出食品）、シフォンケーキ（ファームあるむ）、 豆大福（北の菓子工房もり屋）、炊き込みご飯、マドレーヌ、カレーライスなどを販売。

※2022年9月、道の駅「もち米の里 なよろ」にて、

つくも４号のきな粉入りの「秋のお彼岸４種のおはぎ」が発売。

※2022年11月、愛称募集していた「つくも4号大豆」は、

「こはく丸　こはく姫」に決まりました。（５６件の応募から選定）

＜2023年4月5日ヨンゴーの日販売商品＞

・ヨンゴ―食パン、つくもの月、きな粉の新商品を販売。

・茶豆味噌、黒糖きな粉、つくもダックなどが販売されております。

※2023年11月ダイハツ工業株式会社さんとの商品開発が決まりました。

＜2024年4月5日ヨンゴ―の日販売商品＞